NEWS

人気パティスリー「es koyama」と夢のコラボレーション
秋の期間限定アフタヌーンティーがスタート

2015.9.18 9:38 PM

人気パティスリー「es koyama」と夢のコラボレーション
マリアージュフレールの香り高い紅茶や、季節の軽食・色とりどりのスイーツを楽しむことができる大好評のアフタヌーンティーに秋の新メニューをご用意しました。
兵庫県三田市にある世界的に有名なパティシエ小山 進さんがオーナーを務める「es koyama」とのコラボレーションアフタヌーンティーセットを期間限定&数量限定でご提供いたします。

eskoyama
【es koyama】
2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。2013年12月には”子供のためのパティスリー”「未来製作所」をオープンし、1,500坪の敷地内にはカフェ、ブーランジュリーを含め計7ブランドを展開。2011年から出品し続けている、フランスの最も権威のあるショコラ愛好会「C.C.C.」のコンクールでは、2011〜2014年にかけて4年連続最高位を獲得。

table_up
plate
▲es koyamaプレート

軽食やスィーツを含む7品と選べるお飲物1品(おかわり1杯付き)で2名様からのご予約を承ります。
お一人様税込3,500円でご提供。
ご予約は03-5456-3433まで。
 

計7品のラインナップ
本日の自家製ジェラート、クランベリー&ホワイトチョコレートスコーン
宇治抹茶のテリーヌ、ボンボンショコラ2品(バニラ味噌/コーヒーの花のはちみつ&コーヒー)
マカロン2品(ラムレーズン/ほうじ玄米茶)、ブリーチーズオープンサンド
パストラミビーフサンド

menu
 

選べるお飲物(おかわり1杯付き)
フランスの老舗紅茶ブランド「MARIAGE FRERES」の紅茶、
コーヒー、カフェラテ、エスプレッソの中から
お好みのモノをお選びください。
(※MARIAGE FRERESの紅茶は、日によってお選びいただける銘柄が変わる可能性がございます。)

afternoon_menu2
 

ロンドンの名所や街並みを8K相当の高解像度映像で。
エリザベス女王の公邸としても知られるバッキンガム宮殿や、世界で最も有名な時計塔、ビッグベンなど、ロンドンの名所や街並みを4Kカメラのデュアルセッティングで撮影し、8K相当の映像美を実現しました。

ご予約いただいたお客様には、ロンドンの映像について紹介したブックレットを進呈しますので、ロンドンの芸術的な街並みに見惚れつつ、優雅なティータイムをお楽しみいただけます。

table

バッキンガム宮殿
backingham

ビッグ・ベン
bigben

タワーブリッジ
towerbridge

サヴィル・ロウ
savilerow
 

ご予約はお2人から
ご友人同士やカップルでの優雅なティータイムを是非お楽しみくださいませ。
グループでのご来店も大歓迎です。ご予約はお電話にてお受付しております。
03-5456-3433まで是非お待ちしております。
〈14:00~18:00※来店は16:00まで〉

afternoon_party

8K相当の映像美で楽しむアフタヌーンティー
第二弾は花の都「フィレンツェ」

2015.8.01 12:48 AM

第二弾は花の都「フィレンツェ」
マリアージュフレールの香り高い紅茶や、季節の軽食・色とりどりのスイーツを楽しむことができる大好評のアフタヌーンティーに8月の新メニューをご用意しました。
迫力の巨大マルチモニターで放映する世界の名所映像が優雅な午後のひとときに華を添え、東京の喧騒の中とは思えない非日常的な空間をご提供いたします。ミラノに続く世界の名所第二弾は、花の都「Firenze(フィレンツェ)」。

軽食やスィーツを含む7品と選べるお飲物1品(おかわり1杯付き)で2名様からのご予約を承ります。
お一人様税込2,500円でご提供。

afternonn_f
ご予約は03-5456-3433まで。

フィレンツェの名所や街並みを8K相当の高解像度映像で。
レオナルド・ダ・ヴィンチやミケランジェロとも関わりの深い、ヴェッキオ宮殿やサンタ・マリア・ノヴェラ教会等ユネスコ世界遺産に登録されているフィレンツェの名所や街並みを4Kカメラのデュアルセッティングで撮影し、8K相当の映像美を実現しました。

ご予約いただいたお客様には、フィレンツェの映像について紹介したブックレットを進呈しますので、フィレンツェの芸術的な街並みに見惚れつつ、優雅なティータイムをお楽しみいただけます。今後、ロンドンなども放映を予定。ぜひお楽しみに。

afternoon_f2

ヴェッキオ宮殿
palazzo_vecchio

ヴェッキオ橋
ponte_vecchio

サンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂
santamariadelfiore

サンタ・マリア・ノヴェッラ教会
basilica-di-santa-maria-novella

計7品のラインナップ
本日の自家製ジェラート、ストロベリーティラミス
トマトスコーン、トルタ・アル・レモーネ
パタータブレッドサンド、ピザ・マルゲリータ
アマレット・フルーツサンド

afternoon_menu0801
 

選べるお飲物(おかわり1杯付き)
フランスの老舗紅茶ブランド「MARIAGE FRERES」の紅茶、
コーヒー、カフェラテ、エスプレッソの中から
お好みのモノをお選びください。
(※MARIAGE FRERESの紅茶は、日によってお選びいただける銘柄が変わる可能性がございます。)

afternoon_menu2

ご予約はお2人から
ご友人同士やカップルでの優雅なティータイムを是非お楽しみくださいませ。
グループでのご来店も大歓迎です。ご予約はお電話にてお受付しております。
03-5456-3433まで是非お待ちしております。
〈14:00~18:00※来店は16:00まで〉

afternoon_party

【当店自慢の映像と楽しむアフタヌーンティ】ミラノの名所を8K相当の映像美で放映中!

2015.7.02 6:00 PM

イタリアミラノをイメージした新メニューを7/3(金)よりスタート
軽食やスィーツを含む7品と選べるお飲物1品(おかわり1杯付き)で2名様からのご予約を承ります。
お一人様税込2,500円でご提供。

afternoon_mirano

ご予約は03-5456-3433まで。

ミラノ風新メニューで優雅なティータイムを
マリアージュフレールの香り高い紅茶や、季節の軽食・スイーツを楽しむことができる大好評の
アフタヌーンティーに、迫力の巨大マルチモニターで放映する世界の名所映像が華を添え、
東京の喧騒の中とは思えない非日常的な空間をご提供いたします。

第一弾は、ファッションやデザインに関わるクリエイターが集まる都市として
知られるイタリア最大の商業都市「Milano(ミラノ)」。

象徴的な存在であるドゥオーモ(ミラノ大聖堂)やガッレリアなど、
芸術作品ともいえる建築物を、4Kカメラのデュアルセッティングで撮影し、
8K相当の映像美を実現しました。

アフタヌーンティーをご予約いただいたお客様には、ミラノの映像について紹介したブックレットを
進呈しますので、ミラノの街並みに思いを馳せながら、優雅なティータイムをお楽しみいただけます。
今後、フィレンツェやパリ、ロンドンなども放映を予定。ぜひお楽しみに。

afternoon_mirano_img

ミラノ大聖堂
milano01

大聖堂広場
milano02

ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世のガッレリア
milano04

スフォルツェスコ城
milano03

計7品のラインナップ
色とりどりのスイーツや軽食を乗せたアフタヌーンティースタンドには、
オリジナルのお菓子やミラノ風の限定メニューをご用意しております。

メニュー内訳
本日のジェラート、ティラミス
シトラス・オレンジスコーン、バーチ・ディ・ダーマ
ミラノ風カツレツ、ブルスケッタ、ミラノ風バーガー

afternoon_mirano_menu

 

選べるお飲物(おかわり1杯付き)
フランスの老舗紅茶ブランド「MARIAGE FRERES」の紅茶、
コーヒー、カフェラテ、エスプレッソの中から
お好みのモノをお選びください。
(※MARIAGE FRERESの紅茶は、日によってお選びいただける銘柄が変わる可能性がございます。)

afternoon_menu2

ご予約はお2人から
ご友人同士やカップルでの優雅なティータイムを是非お楽しみくださいませ。
グループでのご来店も大歓迎です。ご予約はお電話にてお受付しております。
03-5456-3433まで是非お待ちしております。
〈14:00~18:00※来店は16:00まで〉

afternoon_party

シチリアの夏の定番『グラニータ』

2015.6.23 1:53 PM

granita
シチリアの夏の定番『グラニータ』の販売が1Fティースタンドでスタート!

紅茶やレモンのシロップを凍らせて砕いた爽やかなドリンクは
ふわふわのブリオッシュを浸して食べるのがシチリア流です。

LEMONADE…イタリア産レモンを使用したグラニータ
YOGURT…ほんのりメープル味と自家製グラノーラ入り
TEA…フランス産紅茶葉を使用したグラニータ
ESPRESSO…オリジナルブレンド豆のエスプレッソ入り

これからの暑い季節にオススメです。是非お立ち寄りください。

ティースタンドでの販売スタッフ大募集!

2015.6.11 2:10 PM

明るく接客していただける方を大募集!
あなたの素敵な笑顔で楽しくお仕事しませんか?

1Fのテイクアウトスタンドでは、天然酵母でじっくりと時間をかけて発酵させたこだわりのパンや、
マリアージュフレールの紅茶、その季節に応じたドリンクやスープを提供しています。

今回はそんなテイクアウトスタンドで、明るく接客していただける方を大募集!
高校生、大学生、フリーター、主婦の方。(※学生の方は夏季休み、冬季休みのみでの短期のお仕事も可能です!)
パンの知識が取得できたり、いつも立ち寄ってくださる常連さんと仲良くなったり、
あなたに合った働き方で、楽しく仕事を!

ご興味のある方はリクルートページで詳細をご確認ください。
こちらから

日本を代表するパティシエ、辻口博啓氏が手掛ける「ショコラ ユニバース」を使用したスペシャル・チョコレートケーキ。

2014.12.19 8:46 PM

tsuiguchioak

国内外から注目を浴びる日本を代表するパティシエ 辻口博啓氏

東京・自由が丘の洋菓子店「モンサンクレール」をはじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開する辻口博啓氏。
23歳のとき、史上最年少で全国洋菓子技術コンクールで優勝、27歳でパティスリーの世界選手権「クープ・ド・フランス インターナショナル杯」で優勝するなど、国内外から注目を浴びる日本を代表するパティシエの一人です。


辻口氏と「健康食ラボ」の共同開発により誕生した「ショコラ ユニバース」。

その辻口氏が「健康食ラボ」と試行錯誤を重ね共同開発した「ショコラ ユニバース」。
昨今、社会問題として取り上げられている食生活の欧米化による生活習慣病や、その他、何らかの理由で糖質を制限しなければいけない方にもチョコレートを食べる喜びを味わってもらいたいという辻口氏と健康食品ラボの想いが重なり、開発につながりました。


食べる人の健康を第一に考えられた全く新しいチョコレート。

血糖値への影響が一番大きいのは「糖質」です。チョコレートは糖質や脂質を含むため、糖質を気にされる方にとっては我慢の対象となってしまいがちです。しかし、糖分を使用できないとなると、ビターチョコレートのような苦いものとなってしまいます。
そこで、「ショコラ ユニバース」は自然界に存在する体に糖をためないノンカロリー甘味料を使用し、含まれる糖質を大幅にカット。
開発当初は、何度試作をおこなっても甘味料の味が際立ってしまったり、口どけが悪かったりと様々な改善点がありましたが、辻口氏と健康食ラボの試行錯誤によって、食べる人の健康を第一に考えられた成分で作られているにもかかわらず、ケーキなどに使用される脂肪分の高いクーベルチュール・チョコレートと同じような、滑らかな口どけと味わいが実現しました。


【味わいの秘密】

▪️エリスリトール
エリスリトールというキノコやワイン、味噌や醤油などに含まれる発酵ブドウ糖です。甘さは砂糖の約70%。摂取しても90%以上がそのまま体外に排出され、糖分として体内で代謝されないので、血糖値などにも影響を与えず、カロリーゼロの天然甘味料と言われています。
▪️スクラロース
スクラロースは砂糖の甘味質によく似ており、砂糖の約600倍の甘味を有するノンカロリーの砂糖から生まれた甘味料です。
▪️イヌリン
イヌリンという食物繊維・甘味料の一種です。イヌリンはごぼうや、にらに多く含まれています。糖の吸収を抑制し、血糖値上昇を抑える働きがあります。また、善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果も持っています。


【三つの味】

▪️ホワイト/WHITE
手軽に本格的な味を楽しんでいただくため、試行錯誤して開発した砂糖不使用のチョコレートではめずらしい、ホワイトチョコレート。脱脂粉乳を添加しているため、濃厚なミルク感とキレのある後味が楽しめます。

xmascake_whte

▪️ミルク/MILK
ビター同様酸味のあるドミニカ産カカオと芳醇な香りと酸味と苦味のバランスが非常によいアイボリーコースト産カカオをブレンド。特徴のある2種類のカカオにガーナ産のカカオを混ぜ日本人に親しみのある味に仕上げております。なめらかですっきりとした味わいが特徴です。

xmascake_mlk

▪️ビター/Bitter
フルーティーな酸味をもつドミニカ産カカオと花のような爽やかな香りと苦みをもつエクアドル産カカオを使用したカカオ分73%のビターチョコレート。個性豊かな味わいを味わえる高カカオにも関わらず、なめらかな口どけのビターチョコレートです。

xmascake_btr


数量限定発売

今回この「ショコラ ユニバース」を2014年12月24日(水)からナノ・ユニバース東京、ナノ・ユニバース公式オンラインストアで数量限定発売いたします。

「ショコラ ユニバース」
価格:1,080円(税込み)
内容:ビター、ミルク、ホワイト各2枚ずつ/30g。
販売店舗:
ナノ・ユニバース東京/〒150-0041 東京都渋谷区神南1-19-14 1F・2F
Tel:03-5456-8172(Men’s)、03-5456-9957(Lady’s)
ナノ・ユニバース公式オンラインストア

chocooak

「ショコラ ユニバース×ナノ・ユニバース ジ オークフロアー/クリスマスデザート」

さらに、ナノ・ユニバースが提案する本格イタリアン・レストラン「ナノ・ユニバース ジ オークフロアー」では、「ショコラ ユニバース」を使用したスペシャル・デザートをご用意しました。ビター味を使用し、ナノ・ユニバース ジ オークフロアーのシェフがクリスマスディナーにふさわしいスペシャル・チョコレートケーキをご提供いたします。

期間:2014年12月22日(月)、23日(火)、24日(水)
内容:クリスマスディナーのコースデザートとして
販売店舗:
ナノ・ユニバース ジ オークフロアー/東京都渋谷区神南 1-19-14 3F TEL:03-5456-3433

cakeoak

1Fベーカリースタンドにてオリジナルスープ販売!

2014.11.15 10:00 AM

soup

11/15(土)から1Fベーカリースタンドにオリジナルスープが登場します。
日替わりスープ2種 ¥250円(税込)
寒い季節には嬉しい温かいスープを。是非、パンと一緒にお召し上がりくださいませ。

平日限定パスタランチ登場‼

2014.11.14 11:59 AM

lunch

11月より新しいランチメニューが加わりました。日替わりのパスタに、ドリンクのセットでのご提供です。
平日限定のメニューになっておりますので、ランチタイムに是非お召し上がり下さいませ。皆様のご来店お待ちしております。
¥1,080(税込)

クローグルランチスタート

2014.10.31 7:23 PM

crogel_lunch

11月1日(土)より新しいランチメニューが加わりました。クローグル、クロワッサンベーグル、
ノワール(黒クロワッサンベーグル)、チッポラの中からお好きなパンを2つお選び頂き、本日のスープ、コーヒー又は紅茶のセットでご提供しております。
ランチタイムに是非お召し上がり下さいませ。皆様のご来店お待ちしております。
¥1,000(税込)

サクサクでもっちり。日本初上陸のクローグルニューヨークスタイル。

2014.10.31 12:57 PM

crogel480
クロワッサン + ベーグル = クローグル

クローグルとは、クロワッサン生地とベーグル生地を編み込んで作り上げた新しいスタイルのパンで、クロワッサンのサクサク感とベーグルのもっちり感の両方が一度でお楽しみ頂けます。バターの風味を活かし、甘さをおさえているので、朝食やブランチに是非お召し上がりください。
また特殊な方法で作っているため、販売数には限りがございます。
nano・universe The Oak Floorで毎日数量限定で販売中!
是非お試し下さい。

¥250(税込)

CATEGORIES

ARCHIVES